Cocktail en vedette

Tonic au concombre
citron - 1 jus de lime - 1/2 oz soda - 2 oz soda de gingembre - 1 oz Tonic - 1/2 oz sirop d'érable - 1 cuiller à thé concombre libanais - 2

Dans un highball court, verser le ginger ale et le soda sur 3 ou 4 glaçons et une tranche de concombre coupée en lanières (sur le long).
Verser la lime fraiche au centre, le sirop de tonic ainsi que le sirop d'érable en zigzag.
Remuer et décorer d'une tranche de concombre coupée en lanière (sur le long) sur un pic ainsi qu'un zeste de citron.

Courtoisie de Francis Melanson des bars Nomade, Montréal.

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