Cocktail en vedette

Horchata
sucre blanc - 1/2 tasse lait - 3 tasses eau - 5 tasses vanille - 2 cuillers à thé cannelle - 2 bâtons riz blanc à grains longs, non cuit - 1 tasse + 2/3 tasse

Verser le riz et 2 tasses d'eau dans un mélangeur.
Mélanger jusqu'à ce que le riz commence à se briser, environ 1 minute.
Ajouter les 3 dernières tasses d'eau et mélanger pendant 30 secondes supplémentaires.
Laisser le riz et l'eau reposer sur le comptoir au minimum pendant 3 heures.
Essorer l'eau du riz dans un grand pichet et jeter le riz.
Incorporer les bâtonnets de cannelle, le sucre, le lait et la vanille dans l'eau du riz. Laisser refroidir.
Dès que le tout est complètement refroidi, remuer et verser sur la glace.

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