Cocktail en vedette

Virgin Apple Fizz
jus de citron - 1/2 oz pomme Granny Smith - 6 morceaux jus de canneberge - 2 oz Tonic - 2 oz sirop d'Elder Flower - 1/2 oz branche de romarin - 1

Dans un shaker, mettez les morceaux de pommes, le jus de citron et le sirop d'Elder Flower.
A l'aide d’un pilon, écrasez légèrement.
Ajoutez le romarin et le jus de canneberge blanc.
Mettez de la glace et secouez énergiquement pendant 8 à 10 secondes.
Versez la totalité de votre shaker dans un verre highball.
Complétez votre verre avec le Tonic.
Remuez légèrement avant de servir.

Courtoisie de Fanny Gauthier de Ateliers & Saveurs, Montréal / Québec.

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