Cocktail en vedette

Allberry Fields
Sucre - 450 g Bleuets - 5 Jus de citron - 30 ml Fraises - 5 Eau - 500 ml Soda - au goût Framboises - 5 Glaçons - en quantité suffisante

Réaliser un sirop simple en portant le sucre et l’eau à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter, en remuant à l'occasion, jusqu'à ce que le liquide soit clair et sirupeux, soit environ 3 minutes. Laisser refroidir. Écraser les bleuets, les fraises et les framboises dans un coquetelier (shaker). Ajouter le sirop simple (30 ml), le jus de citron et la glace. Refermer et secouer vigoureusement pendant quelques secondes. Servir dans un verre sur pied et allonger au soda.

Création de Pierre-Olivier Trempe, finaliste Montréal, Made with Love 2017.

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