Cocktail en vedette

Aloha punch aux fruits
Sucre - 225 g Jus d'ananas - 1 l Jus de citron - 7,5 ml Gingembre - 7 g Eau - 100 ml Jus de goyave - 500 ml Ananas en purée – 250 g

Ajouter 75 ml d’eau au gingembre, préalablement râpé. Faire bouillir le tout pendant 3 minutes. Filtrer en conservant le liquide. Ajouter le liquide aux jus de goyave, de citron et d’ananas. Faire un sirop de sucre simple en faisant bouillir l’eau qui reste et le sucre. Refroidir. Mélanger le sirop de sucre simple avec les jus et l’ananas en purée. Refroidir complètement.

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