Faire bouillir l’eau et le sucre pendant 5 minutes. Laisser refroidir et ajouter les ingrédients qui restent, sauf le soda gingembre. Congeler. Retirer du congélateur de 2 à 3 heures avant de servir. Mélanger avec le soda gingembre. Faire flotter un assortiment de fruits dans un bol à punch.