Cocktail en vedette

Canon 75
Sucre en gros morceaux - 12 g Jus de citron - 45 ml Tonic - de 90 à 180 ml Amer - 2 gouttes Glaçons - en quantité suffisante

Combiner le jus de citron et l’amer dans un coquetelier (shaker) contenant de la glace et brasser vigoureusement. Verser dans une coupe à champagne. Ajouter le tonic jusqu’à ce que la coupe soit presque pleine. Mettre le sucre au fond de la coupe, puis agiter.

Si on ne trouve pas de sucre en gros cristaux, on peut utiliser 5 g de sucre fin avant d’agiter dans le coquetelier (shaker).

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