Cocktail en vedette
Fleur de chai
Thé - 2 sachets
Sucre - 100 g
Jus de lime - 125 ml
Eau bouillante - 250 ml
Soda - 240 à 360 ml
Anis étoilé - 4
Glaçons - en quantité suffisante
Citrons - 2 à 4
Mélanger les sachets de thé et l’eau bouillante dans un petit bol, couvrir et laisser reposer de 8 à 10 minutes. Ajouter le sucre et remuer pour le dissoudre et obtenir un sirop. Jeter les sachets de thé et laisser refroidir. Râper les citrons pour obtenir 4 longs zestes en forme de tourbillon. Verser le jus de lime et le sirop dans un pichet, puis mélanger. Répartir dans 4 verres remplis de glace et ajouter de 60 à 90 ml de soda à chacun. Garnir avec l’anis étoilé et des zestes de citron.
