Cocktail en vedette

Tonic au concombre
citron - 1 jus de lime - 15 ml soda - 60 ml soda de gingembre - 30 ml Tonic - 15 ml sirop d'érable - 5 ml concombre libanais - 2

Dans un verre allongé (highball), verser le soda de gingembre et le soda sur 3 ou 4 glaçons et une tranche de concombre coupé en lanières (sur le long).
Verser la lime fraiche au centre, le Tonic ainsi que le sirop d'érable en zigzag.
Remuer doucement et décorer d'une tranche de concombre coupé en lanière (sur le long) sur un pic ainsi qu'un zeste de citron.

Courtoisie de Francis Melanson des bars Nomade, Montréal.

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