Cocktail en vedette

Françoise Laframboise
Sucre - au goût Jus de lime - 15 ml Framboises Crème 35 % Sirop de betterave - 15 ml Glaçons - en quantité suffisante Amer à la lavande

Préparer la crème fouettée*. Mettre tous les ingrédients, sauf la crème, dans un coquetelier (shaker). Ajouter de la glace, secouer vigoureusement pendant quelques secondes et servir dans une flûte. Garnir de crème fouettée et d’une framboise fraîche.

* Crème fouettée à la lavande : Fouetter la crème avec l’amer à la lavande à l’aide d’un mousseur à lait ou à la main. Ajouter du sucre, au goût.

Création de Pierre Gadouas, finaliste Montréal, Made with Love 2017.

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