Cocktail en vedette

Kick up the roots
Jus de citron - 30 ml Gingembre - 3 morceaux Basilic - 3 feuilles Eau de coco Sirop simple - 30 ml Eau gazeuse

Dans une casserole, à feu doux, réaliser un sirop simple en dissolvant 1 part de sucre dans 1 part d’eau.

Dans un coquetelier (shaker), écraser les morceaux de gingembre. Exprimer les feuilles de basilic et le mettre dans le shaker. Ajouter la glace, le jus de citron et le sirop simple. Refermer et secouer vigoureusement pendant quelques secondes. Double filtrer puis servir sur glace neuve dans un verre Collins et allonger avec l’eau pétillante et l’eau de coconut (moitié-moitié). Garnir d’une tranche de gingembre et de feuilles de basilic.

Création de Mackenzie McNolty, finaliste Montréal, Made with Love 2019.

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