Cocktail en vedette

La vie en rose
Lime - le jus de 1/2 lime Miel - 15 ml Framboises - 5 ou 6 Blanc d’oeuf - 1 Jus de lychee infusé avec cannelle, anis et clous de girofle - 90 ml

Dans une casserole, réchauffer le jus de lychee avec les épices et laisser infuser pour 10 minutes. Faire refroidir le mélange 15 minutes.

Dans un coquetelier (shaker), écraser les framboises puis ajouter tous les autres ingrédients. Refermer et secouer vigoureusement sans glace pendant quelques secondes. Ajouter la glace dans le shaker, puis secouer vigoureusement à nouveau. Double filtrer puis servir sans glace dans une coupette. Décorer d’un bâton de cannelle flambé et de framboises.

Création de Johanna Dhont, finaliste Montréal, Made with Love 2019.

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