Cocktail en vedette

Lolapalooooooza
Jus de pamplemousse - 20 ml lait d'amande - 30 ml Eau de coco - 30 ml Sirop de jalapeno et cantaloupe, gingembre et zeste d’orange - 30 ml Jus de banane - 20 ml

Sirop de jalapeno, cantaloupe, gingembre et zeste d’orange

Dans une casserole, à feu doux, dissoudre 1 tasse de sucre dans 1 tasse d’eau. Ajouter une dizaine de morceaux de cantaloup, quelques tranches de jalapeno, un petit morceau de gingembre râpé et le zeste d’une orange. Laisser infuser pendant 10 minutes, puis laisser refroidir.

Avec l’aide d’un extracteur à jus, extraire le jus d’une banane.

Dans un coquetelier (shaker) ajouter la glace et tous les ingrédients. Refermer et secouer vigoureusement pendant quelques secondes. Double filtrer puis servir sur glace neuve dans un demi cantaloup, vidé. Décorer d’un bouquet de menthe.

Création de Stephane Fernandez, finaliste Montréal, Made with Love 2019.

Consulter toutes les recettes
Partager la recette

Et VOUS, êtes-vous prêt à offrir plus que de l’eau ? Comment vous évaluez-vous ?

Testez votre score de bar