Cocktail en vedette

Mule aux mangues
Jus de lime - 30 ml Eau - 60 ml Miel - 60 ml Bière de gingembre - 30 ml Purée de mangue - 30 ml Concombre - 4 ou 5 tranches Glaçons - en quantité suffisante

Écraser les tranches de concombre dans 30 ml de sirop simple au miel*. Combiner ce mélange dans un coquetelier (shaker) avec le jus de lime et la purée de mangue. Agiter vigoureusement avec la glace. Filtrer et servir sur glace. Allonger avec la bière de gingembre.

* Sirop simple au miel : Mettre dans une casserole 60 ml d’eau et 60 ml de miel. Laisser frémir, puis retirer du feu. Laisser refroidir.

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