Cocktail en vedette

Chai Masala
Thé - 10 ou 20 ml Sucre - au goût Lait - au goût Gingembre séché - un morceau Eau - 500 ml Clou de girofle - 3 Cardamome - 3 ou 4 graines écrasées Cannelle - un bâton Poivre noir - 1 ou 2 grains

Porter à ébullition les 500 ml d’eau. Ajouter tous les ingrédients, sauf le lait et le sucre, et faire bouillir de nouveau pendant environ 15 secondes. Laisser reposer pendant une minute. Chauffer le lait sans faire bouillir. Mettre le lait chaud dans un pot. Filtrer le thé dans des tasses. Ajouter du lait et du sucre au goût.

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