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Julep à la menthe
Sucre blanc - 60 g Eau - 60 ml Limonade - 125 ml Glace pilée - en quantité suffisante Feuilles de menthe - 2 g finement hachées

Dans une petite casserole, mélanger l’eau, le sucre et la menthe hachée. Remuer et porter à ébullition. Cuire jusqu’à ce que le sucre soit dissous, puis retirer du feu et réserver pour laisser refroidir. Après environ une heure, retirer les feuilles de menthe. Remplir 2 verres ou des gobelets glacés avec de la glace pilée. Verser la moitié de la limonade dans chaque verre et garnir le haut d’une giclée du sirop de sucre. Suggestion de service : garnir chaque verre d’un brin de menthe et d’une paille. Servir sur un plateau d’argent.

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