Cocktail en vedette

Pas si amer
Oeuf - 1 Jus de citron - 30 ml Sirop simple - 30 ml Aperitivo - 30 ml Amer fumé - 3 gouttes

Séparer le blanc du jaune et réserver le jaune. Mettre tous les ingrédients dans un coquetelier. Agiter vigoureusement, avec, puis sans glace. Double filtrer dans une coupette.

Courtoisie de Baptiste Montes.

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