Cocktail en vedette

Papi Claude
Oeuf - 1 Jus d'orange frais - 30 ml Jus de citron - 30 ml Confiture d'abricot - 5 ml Sirop simple - 15 ml Glaçons - en quantité suffisante Amer à la lavande - 2 traits

Séparer le blanc des jaunes et réserver le jaune. Mettre tous les ingrédients dans un coquetelier (shaker), sauf le thym, ajouter de la glace et secouer vigoureusement pendant quelques secondes. Secouer de nouveau sans la glace. Passer au tamis et servir dans un verre de type verre à whisky (old fashioned). Garnir d’une branche de thym.

Création de Samuel Beaulieu, finaliste Montréal, Made with Love 2017.

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