Dans un petit mélangeur, broyer le gingembre, la menthe et le Tulsi avec 60 ml d’eau. En utilisant un tamis à mailles fines, essorer tout le jus avec le dos d’une cuillère. Placer le tout dans un bol à mélanger. Ajouter le jus de citron, le sel noir, la poudre de cumin rôti et 500 ml d’eau. Ajouter l’édulcorant ou du sucre au choix, bien mélanger. Pour servir, ajouter 2 ou 3 glaçons.