Cocktail en vedette

Sober in Mexico
Sucre - 450 g Citron – le jus d'un Sel Orange - le jus de 1 Lime - le jus d'une lime Eau - 500 ml Miel - 30 ml Glaçons - en quantité suffisante

Réaliser un sirop simple en portant le sucre et l’eau à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter, en remuant à l'occasion, jusqu'à ce que le liquide soit clair et sirupeux, soit environ 3 minutes. Laisser refroidir. Mettre le jus de citron, les jus d’orange et de lime et 15 ml de sirop simple ainsi que tous les autres ingrédients, sauf le sel, avec de la glace dans un coquetelier (shaker) et secouer vigoureusement. Filtrer et servir dans un verre après avoir fait un contour de sel à la façon d’une margarita.

Création de Isaac Bédard, gagnant du prix du public, finale Montréal Made with Love 2017.

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