Cocktail en vedette

Sophie
Jus de pamplemousse - 60 ml Jus de yuzu - 60 ml Crème de noix de coco - 15 ml

Passer les ingrédients au mélangeur jusqu’à l’obtention d’une consistance onctueuse et verser le mélange dans un verre à whisky (old fashioned) rafraîchi. Servir avec une paille courte. La petite touche originale : asperger de 10 ml de fruit de la passion.

Courtoisie de Marco Marangi, Chez Sophie, Montréal.

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