Cocktail en vedette

Spice up your life
Sucre - 450 g Jus de citron - 60 ml Eau - 60 ml Eau - 500 ml Clou de girofle - 4 Cannelle - une pincée Coriandre - 10 graines Poivre noir moulu - une pincée Anis étoilé - 4 Jus de litchi - 60 ml Romarin - 2 branches

Réaliser un sirop simple en portant le sucre et l’eau à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter, en remuant à l'occasion, jusqu'à ce que le liquide soit clair et sirupeux, soit environ 3 minutes. Laisser refroidir. Mettre tous les ingrédients dans une casserole dont 45 ml du sirop simple et porter à ébullition. Retirer aussitôt du feu et filtrer à la passoire dans un verre sur pied. Garnir d’un anis étoilé et d’une branche de romarin flambée à la torche.

Création de Asilez Rodriguez, finaliste Montréal, Made with Love 2017.

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