Cocktail en vedette

Virgin Apple Fizz
Jus de citron - 15 ml Pomme Granny Smith - 6 morceaux Jus de canneberge blanche - 60 ml Tonic - 60 ml Sirop de fleur de sureau - 15 ml Romarin - 1 branche Glaçons - en quantité suffisante

Dans un coquetelier (shaker), mettre les morceaux de pomme, le jus de citron et le sirop d’Elder Flower. A l’aide d’un pilon, écraser légèrement. Ajouter le romarin et le jus de canneberge blanche. Mettre de la glace et secouer énergiquement pendant 8 à 10 secondes. Verser la totalité du coquetelier (shaker) dans un verre allongé (highball). Remplir le verre de tonic. Remuer légèrement avant de servir.

Courtoisie de Fanny Gauthier, Ateliers et Saveurs, Montréal.

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